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GRETA-CFA des Côtes d'Armor
Acquérir les connaissances techniques S'initier à l'hygiène alimentaire
Motivation pour acquérir et/ou développer des compétences dans le domaine de la restauration rapide
Fabrication de la pâte : - manuelle - mécanique Fabrication de la pizza : - les gestes - garnitures (fabrication) - garnitures (disposition, dosage) Les fours : - bois - électrique - gaz La cuisson en four électrique La mise en assiette Le service en pizzéria L'hygiène en restauration
Attestation de formation
Possibilité de validation totale ou partielle par bloc de compétence.
Lycée Félix Le Dantec
Rue des Cordiers
22300 LANNION
20 €/h (hors accord négocié)
Demandeurs d'emploi Salarié Individuel