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Prochaine session en cours de programmation
Anne Françoise
GENTRIC
Conseillère en formation
Afin de contribuer à la qualité du service et à l'accueil du client au sein de l'entreprise, l'agent de restauration effectue la réception des matières premières et réalise les premiers traitements des produits alimentaires.
Il intervient dans plusieurs secteurs d’activité :
- restauration collective sociale : d'entreprise, scolaire, hospitalière, cuisine centrale
- restauration commerciale : de chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie, résidence hôtelière.
Le stagiaire sera capable en fin de formation de maitriser :
Avoir une expérience significative dans le secteur visé ou avoir effectué une PMSMP (période de mise en situation professionnelle) avant l’entrée en formation.
La formation s’articule autour de 4 blocs de compétences :
TITRE
Possibilité de validation totale ou partielle par bloc de compétence.
Niveau 3 (CAP, BEP)
Poursuites d'études :
Emplois en restauration collective ou traditionnelle.
Accès aux concours de la fonction publique (État - Territoriale - Hospitalère)
Travailler en équipe afin d'optimiser les prestations de service et satisfaire les clients.
Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
Possibilité de valider les formations:
- Formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l’activité des établissements de restauration commerciale (ex. HACCP)
- SST (Sauveteur Secouriste du Travail)
Formation financée par la Région Bretagne pour les personnes en recherche d'emploi dans le cadre du dispositif QUALIF Emploi programme. Aide financière de la Région Bretagne possible pour couvrir une partie des frais liés à la formation (transport, restauration...).QUALIF Emploi programme bénéficie du soutien financier du Fonds Social Européen (FSE+).
Lycée Marie Le Franc - 128 Bd Léon Blum - 56100 Lorient
Les délais d’accès à la formation sont variables en fonction des places vacantes. Nous consulter.
18 €/h (hors accord négocié)
CPF
QUALIF Emploi programme
Autres financements possibles : Nous consulter
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